近期一档播客节目中，敷陈了这样一群东谈主。在往常两年时候，他们左右刷抖音的碎屑时候为 10 所偏远地区的学校筹款，在大山里树立了一间又一间当代化的"爱心厨房"。

贵州省石阡县石固仡佬族侗族乡的龙塘坳小学，等于其中一所受匡助的学校。

山坳里的校区，红砖墙的食堂门口，有这样一块牌匾——中国乡村发展基金会 · @安秋金和寰球的爱心厨房。

牌匾上出现的名字"安秋金"是一位 95 后抖音好意思食博主，亦然这期名为"一件功德"系列播客对谈节认识主角，广为东谈主知的是他那副记号性的圆框墨镜和一句百说不厌的理论禅——"平吉祥安，牢记按时吃饭。"

这档系列播客敷陈了一群奋勉于于公益行动的试验创作家，安秋金等于其中之一。在节目中，他敷陈了我方与 2000 多万粉丝如何沿途让这 10 间山坳里的厨房旋乾转坤的故事。

每筹集到 6 万块钱，他们就能换放学校里用了几十年的柴火老灶，换上一水的不锈钢冰柜、蒸饭箱、消毒柜和两口巨大的电磁灶，让一个当代化厨具缔造一应俱全的专科级后厨落地山村，饱和供应全校三四百师生的餐食。

概略有东谈主说，一个厨房良友，不算什么了不起的公益行动。安秋金也这样认为，他从不认为我方作念过什么收获，用他的话说，"我的技艺有限，平素跟寰球说的最多的一句话是‘牢记按时吃饭’，我只可从吃饭这件小事上去匡助山里的孩子。"

但他又很明晰，一个东谈主的力量再大亦然渺小的，几千万东谈主的力量再小亦然巨大的。只好与 2000 多万粉丝沿途联袂，把"流量"造成"能量"，技艺让这个"按时吃饭"的愿望信得过落实到每一个欠线路地区的孩子们身上。

以下是对于他和粉丝的真实故事：

文 | 段然

裁剪 | 蔡玉

"你知谈一个作念饭的东谈主最欣慰的是什么吗？"安秋金在播客里回忆 2023 年去贵州石阡县龙塘坳小学为全校学生作念饭的资历时，抛出这样一个问题。

还没等主播回应，他抢先一步说"吃我饭的东谈主吃得饱、吃得香！莫得比这更忻悦的事情了。"

一句话谈出了他走上公益这条谈路的初志——为了一些最隧谈的忻悦和一个厨师的期望主义好意思好。

图 | 安秋金与粉丝在贵州龙塘坳小学树立的"爱心厨房"牌匾

图 | 安秋金 2023 年来到贵州龙塘坳小学，为孩子们作念饭，体验"爱心厨房"

那次去龙塘坳小学是安秋金第一次在我方和粉丝树立的"爱心厨房"里为山区学生们作念饭。

天然在他的抖音号里记载了这次行程，但 5 分半钟的视频无法全部呈现那次行程带给他的心灵震荡，在播客节目中，他才终于有契机千里浸式地回来"爱心厨房"带给他的精神"雠校"。

他提到，那次从四川成都启程，他跨越 1300 公里来到贵州北部山区的龙塘坳小学，带着我方采购的食材，要为孩子们作念糖醋排骨、蚝油牛肉和炖鸡翅这三谈菜。

"我平素拍视频等于作念各式好意思食，然而作念大锅饭的教导未几。"安秋金身高 186 厘米，他打趣着告诉主播，视频里看不出大小，但那口作念大锅饭的锅能把他装进去，炒菜用的大号铲子和漏勺也要同期用两只手沿途执着操作。一上昼贫穷下来，他腰间盘隆起的老错舛讹点复发了。

他回忆说，当端着满满当当的三大盆菜从厨房走出来，看到 130 个师生早已坐在食堂里期待地望着他时，这种窘况感又顷刻间子虚乌有了，"我认为我方又能再作念一顿了！"。

那天，戴着白色厨师帽、套袖、围裙和口罩的安秋金，混迹在食堂师父中沿途分餐，没东谈主发现这个东谈主有什么不同，但每个东谈主都吃得出来，这一顿饭的味谈有点优秀了。

"没东谈顾主得上语言，都在那嘎嘎一顿炫。"安秋金牢记我方端着菜穿梭在一转排座位之间添菜，眼看着盆盆见底，他说，那一刻的确幸福感爆棚，不是算作"爱心厨房"的捐赠者，而是算作一个厨师。

图 | 安秋金在厨房里忙着为孩子们作念午饭

图 | 午餐经过中，安秋金抑制给孩子们添菜

拿起 2022 年安秋金第一次通过字节进步公益往来"爱心厨房"名堂时，他告诉主播，天然当时了解到如龙塘坳通常的乡村小学如今不错承诺全校师生的餐食供应，但厨房条目大多简陋，一方柴火土灶要作念全校几百东谈主的饭，食堂师父们清晨 6 点就要运转烧柴生火，把锅烧热的经过中，柴要极少点加，冬天温度低，时候就更长了。

不时贫穷一上昼就作念出一两谈菜，偶然候火候不踏实，延误了开餐时候，孩子们饿着肚子等来的却是闷得温吞吞的饭菜。

对于安秋金这个有趣好意思食的厨师来说，他天天在抖音短视频里嘱咐网友"牢记按时吃饭"，但山里有这样多孩子却弗成按时吃上热乎饭，这件事成了他的心结。

经过一番谋划，第二年，他与我方的 2000 多万粉丝沿途创建了 @安秋金和寰球的"爱心厨房"专项公益名堂，一条视频就召募到 80 万元捐赠，先后为 10 所欠线路地区的学校树立"爱心厨房"，让 7000 多名师生受益，按时吃上了热乎饭。

播客节目中，他回来了往常三年多时候去到捐赠的"爱心厨房"给孩子们作念饭的资历，屡次往复于云南、贵州、新疆，用视频记载全经过，带粉丝们体验我方捐赠的厨房缔造，直不雅反馈捐赠罢休。

他还有个不成文的法例，每次都要自备食材、亲身下厨，最多一次给 700 多个师生作念饭。

图 | 安秋金与学生们的午餐时光

遇上学校有非常需要时，他跟公司掏腰包处理问题，"偶然给学校换一个破旧的篮球架，偶然买点过冬的投诚。"

当主播问谈这类公益视频有莫得脚本时，他答得干脆，"‘爱心厨房’的视频只好大纲，但从来莫得脚本，更隔断耗尽灾难"。在其中一条视频里，他指着镜头指示后期东谈主员，"换一个欣慰忻悦的 BGM！"

"我但愿寰球看到我的公益视频时第一响应是欣慰，我想用纯粹忻悦的正能量给寰球带来但愿。"

对他来说，作念公益从来不是一个博主的"自我教悔"，而是一个博主的"自我净化"。

"每次来到孩子们中间，听见朗朗念书声，我都认为我方在被许多诚恳的声息浸礼，把那些也曾沾染的污泥都洗掉，感到我方被净化了，又有上前立志的能源了。"

图 | 学生们问安秋金是不是大"网红"，他答，"我不是，我是‘厨师’"

图 | 安秋金来到平稳症患者中与他们沿途作念饭、唱歌

节目中他还提到这两年带着粉丝们去到幼儿园和平稳症患者身边，为不同的群体作念饭，指示他们要按时吃饭。粉丝们嘲谑地说，我方粉了一个养成系公益博主，不是邀请粉丝给博主的公益行动点赞，而是径直带着粉丝沿途参与到公益举止中去。

"当初给这个‘爱心厨房’名堂起名的时候我就想好了，这个公益行动不是我一个东谈主的，是安秋金和寰球沿途的，每个东谈主捐赠十几块，门槛不高，然而寰球能沿途参与进来，不仅仅当一个旁不雅者，而我等于寰球爱心的搬运工和扩充者，崇敬让爱心落地。"

正如他曾在一条视频里说过的一段话：小的时候母亲跟我说，多看远的地点对眼睛好。当我的确把眼睛看到了乡村小学，我的眼睛和心，沿途，领会了起来。但愿你们亦然如斯。

"爱吃"一直是安秋金东谈主生中解不开的缘分。就这个话题，安秋金和主播在节目中回来了他过往作念过的那些与"吃"相干的故事。

比如读大四那年，因为喜爱好意思食，还在上学的他受学长邀请，走上了好意思食自媒体的谈路，随后粉丝破千、破万、破千万，成为管事好意思食博主。

再比如因为从小食量大，肚子饿得快，母亲在他从山西梓里远赴福建读大学时，每天都在电话里嘱咐一句，"牢记按时吃饭"，自后这句话干脆被他用在好意思食视频的收尾，成为他被粉丝称谈的一个记号。

他说，上学的时候从没认为母亲这句每天类似的话有什么相配，但走入社会之后，当他在每条视频的收尾学着母亲的形态嘱咐我方的粉丝时，他收到许多远在国际的留学生留言，把他作念的菜比作留子们挂家的"解药"，而这句"牢记按时吃饭"也"诊治"了他们。

他这才相识到，这样一句最朴素概略的话承载的能量。

图 | 在每条视频收尾，安秋金都会掀开折扇，指示"按时吃饭"

就像一个中东学者曾在演讲时说的那样，中国东谈主有个传统风气，在打呼唤的时候总会先问对方一句"吃了么？"对中国东谈主来说，吃饱是刻在基因里的东谈主生大事，而期盼每个东谈主都吃饱是刻在中国东谈主基因里的悲悯之心。

安秋金说作念好意思食博主这 6 年，从没认为我方仅仅一个试验创作家，他自夸是中华好意思食的忠实信徒，不仅以他非常的方式传承国东谈主的饮食文化，更传承着"按时吃饭"这种最朴素的好意思好。

在视频里，他身穿长衫，戴一副老金丝边墨镜，执纸扇，上书"按时吃饭"四字墨宝，用评话先生琅琅上口又幽默天的确说辞解读一谈谈菜的作念法——"过年炸货，红红火火""锅烧宽油，富得流油"。

他访谒过"中华名厨"，随着川菜专家学习国宴名菜，耗时近 8 个小时制作一谈看似平平无奇的"沸水白菜"。鲜汤入胃的那一刻，他惊奇中国好意思食博学多才。

他也作念过"贫苦管制"，3 块钱资本作念一碗重庆小面，正统么？他说家庭版的确定会概略许多要领，然而我方家作念快捷粗浅可口就行。

图 | 安秋金制作的"沸水白菜"与 3 元"重庆小面"

正如他在播客中所说，好意思食在他心里莫得高下贵贱之分，就像吃饭的东谈主通常，莫得穷富之别，有的仅仅对好意思味的共同向往。是以他寻遍中国八大菜系的顶尖厨师时，碰到稀薄食材和复杂的烹调技法，总会从等闲东谈主的角度议论，找到替代措施。

"我但愿把大厨的技艺带到千门万户，但愿寰球都能吃好，沿途传承咱们的中华好意思食。"

作念"爱心厨房"公益名堂的时候，他每次也不忘邀请全校师生跟他沿途，皆声对着镜头高唱一声"牢记按时吃饭"。在播客中，他把这种行动解读为——指示正在看视频的哥哥姐姐们无论多忙，无论东谈主生境遇高下，也一定要好可口饭。

吃饱、吃好，按时吃饭，就像喜爱东谈主间炊火通常，是他的东谈主生信条，亦然他最朴素的公益标记。

他说，改日但愿能把"爱心厨房"办到 100 所学校中，在他心里，这不是小谋略，是一个伟大的谋略。再有 3 年等于他作念好意思食博主的第 10 个岁首了，他说，"要是 10 周年的时候我能把数字作念到 100 所，那我的东谈主生就拉满了。"

在安秋金的"爱心厨房"捐赠视频里，为公益捐钱是一件动脱手指就能纯粹结束的事情，他在播客中总结谈，这恰是在抖音这种短视频平台参与公益举止的上风之一。

"像我的话，以前一直认为捐钱门槛很高，要去银行汇款，偶然候也很难收到后续反馈，离老匹夫的日常糊口太远了。"

但在抖音，轻点视频页面邻接就能检察完好意思公益名堂先容及进展时候线，比如安秋金和粉丝们接续召募的"爱心厨房"名堂，不错检察往常两年多的每一个要道名堂节点，并配有季度反馈和财务酬金。

在捐赠方式上也差别红单次捐和"每月一捐"两种模式承诺万般化的捐赠需求。

图 | "安秋金与寰球"的"爱心厨房"公益名堂捐赠页面

为了让粉丝更直不雅看到名堂反馈、擢升参与感，安秋金还会依期奔赴经受捐赠的学校，实地体验"爱心厨房"，并以视频的体式发布出来，实时向粉丝更新名堂进展，"比如咱们的钱花在那儿了、若何花的，都会在视频里逐一展现，每次还会回来之前的服从。"

他说，当粉丝们看到捐出的每一分钱都被实真实在花到孩子们身上，不仅仅对他们予以爱心的打发，亦然对他们托付信任的打发。

当今，如安秋金一般的公益试验创作家越来越多。

在小世界平台搜索「一件功德」容貌更多创作家公益背后的故事，倾听他们真实的、预见的、笨重的、有劲量的东谈主生体验。

这些"功德"，让各人看到短视频平台这种新式的公益体式正在走进日常糊口中，而这些抖音创作家参与公益的缩影，背后是更广泛的抖音创作群体。

他们正在施展试验创意技艺，将一份份爱心转动为一件件功德，让作念"一件功德"，不再是伶仃的事。

从而带动更多优秀的创作家加入进来，劝诱更多喜爱短视频的你我他联袂"公益"，将"流量"转动为"能量"，共同见证"好意思好"发生，见证公益"东谈主传东谈主"的力量。

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